田舎なれども

いときんの　しんねホルモン　アキアカネ

取入れの　ツナギで食す　ホルモン定

象潟に行ったついでに、「メルヘン」という波打ち際のレストランに行ってみた。（実に２９年ぶりだ・・・）
もはや、小路の入り口以外に看板さえなく、店は明かりが点いているものの人影はなし。表に「営業中」とあるが甚だ不安・・・

相方が声を掛けても返事はなし、まるで「やまねこ亭」にでも迷いこんだような気分。もう少し大きな声をかけてみると、ようやくマスターが老眼鏡を掛けながら出て来た。（こりゃ仕入れしてねえな）と思いながら「いいですか？」と聞くと「いいよ」と言う。座ると白ワインのボトルに入った冷えた水が出る。メニューを置いて「定食はこっちね」と雑然としたカウンターの上の消えかけたメニュー（昔流行った蛍光マーカーで書いて、スイッチを入れると文字が光るヤツ）を指す。オレは穏当にエビピラフ、相方は勇気があると言うか無謀と言うか、蛍光メニューの消えかけた文字を解読してＡランチをオーダー。

さてどんな目に逢うかと待っていると、マスター厨房に立つと俄然手際良くなり、「おお、昔取った杵柄か。」等と感心しきり。そのうち別の客から電話が入ったらしく、後から女性の２人連れが入って来た。
手際良く料理し、カトラリや食器をテーブルに置く時も若干手が震えるものの動作は節度があってキビキビしている。
ピラフの味もまあまあ、エビが小えびじゃなくデカいエビのぶつ切りが入ってるのに驚いた。相方のワンプレートランチも悪くない。サラダにもう少しドレッシングが欲しかった・・・スープは椎茸スープ、ちょっと濃い。食後のコーヒーはポットで出て来た。

これで２人分１３００円なり、値段を上げ忘れてるんじゃないか？

店の中はさびれているものの、ロケーションは悪くないしもう少し商売っ気を出し手もいいんじゃないかなあ。
それとも地元の人達もGUSTOの方がいいんだろうか？

開店直後の異常な混み具合も一段落したようなので行ってみた。

店名通り秋田市の大江戸・小江戸の流れを汲む「江戸系」（そんな言葉あるのか？）ラーメンで、醤油ベースのスープに辛みのトッピング、細いストレート麺という１種類で後は麺の量・チャーシュー･メンマ・卵のトッピングの組合わせがバリエーションというシンプルなもの。

スープはそのままでも十分美味いので果たして辛みが必要かと若干疑問。
細いストレート麺は、啜った時の舌触りに好みが別れる部分も有りそう。（オレは少し苦手）
チャーシューは水準。メンマは細く裂いてあり味は薄味歯ごたえがいい。

違和感があるのが「先会計」と「セルフのどんぶり返却」良くも悪くも評価が分かれそう。（現にオレと相棒が入って行った時入れ代わりに出たおじさんはしっかり食べ残し、抗議の意思表示かどんぶりもそのままで憤然と出て行った）

殿様商売するくせに自分が客の時は、支払い分の（巧くいけば過分な）サービスを要求する土地柄なのだ。

今日は月曜だが、先週とうって変ったこの静けさはまさか偵察需要が一巡しクチコミが一通り行き渡ったという事なのか？