田舎なれども

開店直後の異常な混み具合も一段落したようなので行ってみた。

店名通り秋田市の大江戸・小江戸の流れを汲む「江戸系」（そんな言葉あるのか？）ラーメンで、醤油ベースのスープに辛みのトッピング、細いストレート麺という１種類で後は麺の量・チャーシュー･メンマ・卵のトッピングの組合わせがバリエーションというシンプルなもの。

スープはそのままでも十分美味いので果たして辛みが必要かと若干疑問。
細いストレート麺は、啜った時の舌触りに好みが別れる部分も有りそう。（オレは少し苦手）
チャーシューは水準。メンマは細く裂いてあり味は薄味歯ごたえがいい。

違和感があるのが「先会計」と「セルフのどんぶり返却」良くも悪くも評価が分かれそう。（現にオレと相棒が入って行った時入れ代わりに出たおじさんはしっかり食べ残し、抗議の意思表示かどんぶりもそのままで憤然と出て行った）

殿様商売するくせに自分が客の時は、支払い分の（巧くいけば過分な）サービスを要求する土地柄なのだ。

今日は月曜だが、先週とうって変ったこの静けさはまさか偵察需要が一巡しクチコミが一通り行き渡ったという事なのか？